Thầy thuốc tư vấn, Thuốc và bệnh
Chất xơ có vai trò gì đối với sự phát triển của trẻ nhỏ?
Chất xơ có vai trò gì? Nói đến chất xơ ai cũng biết những thực phẩm ít calo. Tuy vậy, chất xơ lại mang lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể người. Đặc biệt với trẻ em, nó đóng một vai trò rất quan trọng trong hệ tiêu hoá. Chất xơ giúp trẻ cải thiện tình trạng táo bón. Vì thế, bổ sung chất xơ thường xuyên cho trẻ là điều cần thiết.
Contents
Khái niệm tổng quát về chất xơ
Để biết chất xơ có vai trò gì thì chúng ta cần tìm hiểu bản chất của nó. Chất xơ – cellulose- một thành phần trong thực phẩm nguồn gốc là thực vật. Ví dụ như: các loại rau, trái cây, ngũ cốc,… Và cơ thể chúng ta không thể tiêu hoá được chất xơ.
Chất xơ hoà tan
Chất xơ có thể hoà tan trong nước gọi là chất xơ hoà tan. Chúng tạo thành dạng gel sau khi tan trong nước. Những thực phẩm chứa nhiều chất xơ hoà tan thường là các loại quả và rau có độ nhớt cao. Cụ thể là: rau mồng tơi, rau đay, một số loại đậu đỗ,… Ngoài ra, các loại ngũ cốc như lúa mạch, yến mạch cũng chứa rất nhiều chất xơ hoà tan.
Công dụng chính của chất xơ hoà tan là giúp phân có thể di chuyển dễ dàng trong đường tiêu hoá. Và nó tạo ra một môi trường thuận lợi giúp vi khuẩn có lợi phát triển.
Chất xơ không hòa tan
Loại thứ 2 của chất xơ đó là chất xơ không hòa tan. Nó không tan trong nước hay chất lỏng nào khác ở trong đường ruột. Nó là loại chất xơ mọi người thường gọi là “thức ăn thô”. Trong các loại hạt , ngũ cốc nguyên hạt thì nó thường có trong phần cứng. Trong rau xanh và trái cây có thể thấy nhiều ở vỏ, hạt, thân, cuống.
Chất xơ có vai trò gì đối với sự phát triển của trẻ nhỏ?
Chất xơ không tan cũng đóng một vai trò quan trọng trong hệ tiêu hoá. Chúng làm tăng kích thước và khối lượng khối phân. Điều này làm cho việc đại tiện dễ dàng, thường xuyên và nhanh chóng hơn.
Vai trò của chất xơ đối với cơ thể
Bổ sung chất xơ vào trong thực đơn hằng ngày giúp hệ tiêu hoá hoạt động tốt hơn. Ngoài ra, nó còn có nhiều lợi ích tuyệt vời khác như ngăn thừa cân, ngừa tiêu chảy, táo bón, tốt cho hệ tim mạch,….
Vai trò của chất xơ: Hỗ trợ tiêu hoá
Chất xơ có vai trò gì đối với hệ tiêu hoá không? Câu trả lời là nó hỗ trợ rất nhiều trong quá trình tiêu hoá, ngăn ngừa và cải thiện tình trạng táo bón. Sau khi vào ruột, cả 2 loại chất xơ đều có thể hút nước, chúng làm kích thước khối phân tăng lên. Từ đó, nhu động được kích thích làm tăng việc co bóp đẩy phân ra ngoài. Việc đại tiện được diễn ra dễ dàng, thường xuyên, tránh được tình trạng ngấm độc ở phân ngược trở lại vào máu.
Chất xơ có vai trò gì: Bảo vệ hệ tim mạch
Muối mật được tạo ra trong tế bào gan với sự góp mặt của của cholesterol. Thông qua ống mật chủ, muối mật đi vào ruột non. Ở ruột non,chất xơ nở ra do hút nước sẽ giữ muối mật trong lớp nhầy. Từ đó, giúp ngăn chặn tình trạng muối mật được hấp thu lại và làm giảm lượng cholesterol có trong máu.
Chất xơ có vai trò gì: Chất xơ giúp bảo vệ tim mạch trẻ
Một số bệnh tim mạch là do lượng cholesterol tăng cao. Ví dụ như các bệnh: xơ vữa động mạch, mỡ máu, bệnh mạch vành,… Tuy nhiên, khi có sự xuất hiện của chất xơ, lượng chất béo LDL giảm xuống và tăng HDl. Lượng cholesterol cũng theo đó mà giảm xuống. Sức khỏe tim mạch cũng được cải thiện và bảo vệ.
Chất xơ có vai trò gì: Giúp quản lý cân nặng
Những người bị thừa cân, mắc bệnh béo phì thường có khẩu phần ăn nhiều thức ăn dầu mỡ, nhiều calo. Do đó, năng lượng sẽ bị dư thừa, tích tụ lại thành mỡ gây béo phì. Những thực phẩm giàu chất xơ chứa ít chất béo và ít calo. Đây là những thực phẩm lý tưởng cho người giảm cân. Thời gian nhai loại thực phẩm giàu chất xơ lâu hơn. Chúng thường tạo cảm giác chóng no, no lâu, giảm cảm giác thèm ăn. Và nó không bị tiêu hoá, hấp thụ ở dạ dày nên phòng tránh được việc thừa năng lượng, thừa cân béo phì.
Các vai trò khác của chất xơ
Ngoài các vai trò trên, chất xơ có vai trò gì khác không? Một số nghiên cứu đã chứng minh chất xơ làm giảm nguy cơ ung thư đại tràng. Chất xơ tạo môi trường thuận lợi cho vi khuẩn có lợi phát triển. Và những vi khuẩn này tạo chất ức chế các tế bào ung thư phát triển, tăng đào thải các chất gây ung thư. Hơn nữa, chất xơ còn được các nhà khoa học chỉ ra là làm giảm nguy cơ ung thư vú do chúng làm giảm hàm lượng estrogen trong máu.
Chất xơ có vai trò gì: Chất xơ giúp kiểm soát đường huyết
Ngoài ra, chất xơ còn giúp điều hòa lượng đường huyết. Tinh bột sẽ được lưu lại ở dạ dày lâu hơn khi có chất xơ. Nó làm chậm quá trình thuỷ phân và hấp thu glucose nên lượng đường sẽ tăng lên từ từ trong máu. Các thực phẩm giàu chất xơ sẽ là một lựa chọn tốt đối với người bị tiểu đường.
Chất xơ có vai trò gì với sức khỏe của trẻ
Chất xơ có rất nhiều tác dụng tốt đối với cơ thể và đặc biệt đối với sức hệ tiêu hoá của trẻ. Hệ tiêu hoá của trẻ vẫn đang hoàn thiện và đôi khi gặp một số vấn đề như mất cân bằng hệ vi sinh, táo bón,… Nhờ chất xơ những tình trạng trên của trẻ có thể được cải thiện.
Chất xơ tốt cho ruột già, cải thiện tình trạng táo bón ở trẻ
Như chúng ta biết, khả năng hút nước của chất xơ rất mạnh. Nó được coi như thuốc nhuận tràng khi ở trong ruột. Sau khi hút nước nó giúp bình thường hoá khối phân và việc đi đại tiện của trẻ.
Bé bị táo bón có thể do nhiều nguyên nhân khác nhau. Những nguyên nhân phổ biến nhất đó là do chế độ ăn hằng ngày thiếu chất xơ. Vấn đề này xảy ra do mẹ không lưu ý tập cho bé ăn rau và bé không chịu ăn. Vì vậy, mẹ cần phải chú ý đến việc bổ sung củ quả (chất xơ) cho con. Từ đó, tình trạng táo bón của trẻ sẽ được ngăn ngừa và cải thiện.
Điều hoà cân nặng của bé
Cũng như người trưởng thành, trẻ sẽ bị béo phì nếu như chế độ ăn chỉ thiên về bổ sung đạm và tinh bột, ít chất xơ. Đặc biệt, những loại thực phẩm ăn nhanh thường được các mẹ lựa chọn cho con do bận bịu. Tình trạng thừa cân, thừa năng lượng lâu dần sẽ dẫn đến béo phì và gây nên những bệnh lý không tốt khác.
Chất xơ có vai trò gì: Chất xơ giúp điều hòa cân nặng của trẻ
Một trong những cách giúp kiểm soát cân nặng của bé đó là bố sung chất xơ vào bữa ăn hằng ngày cho trẻ. Mẹ cần phải tập cho bé thói quen ăn rau và giảm lượng thức ăn dầu mỡ. Cân nặng đủ theo lứa tuổi sẽ giúp trẻ tự tin và năng động trong cuộc sống hằng ngày.
Giúp hệ vi sinh đường ruột của bé được cân bằng
Bé rất hay gặp trình trạng đầy hơi, khó tiêu, tiêu chảy,… do mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Và chất xơ có thể giúp bé có được hệ vinh sinh khoẻ mạnh. Một số lợi khuẩn có khả năng đồng hoá, phân giải chất xơ. Vì thế, bổ sung chất xơ và lợi khuẩn thường xuyên cho bé sẽ giúp bé có được tỷ lệ cân bằng là 85% (lợi khuẩn) và 15% ( hại khuẩn).
Tóm lại, câu hỏi “ chất xơ có vai trò gì?” đã được giải đáp. Chất xơ không chỉ có vai trò quan trọng đối với người lớn mà còn tốt cho hệ tiêu hoá của trẻ. Một thực đơn đầy đủ dinh dưỡng, và cân bằng sẽ tốt cho sự phát triển của trẻ.
>> Xem thêm: Cách bổ sung canxi cho trẻ 1 tuổi
>> Xem thêm: Thực phẩm giàu vitamin D và canxi cho trẻ
>> Xem thêm: Tăng chiều cao cho trẻ 6 tuổi
Nếu như vẫn còn bất kỳ thắc mắc nào, hãy liên hệ ngay cho tôi theo Hotline 0912.313131 để được tư vấn và hỗ trợ một cách nhanh nhất hoặc Chat trực tiếp Facebook thầy thuốc Lê Minh Tuấn
Tìm hiểu thêm thông tin y khoa
