Thầy thuốc tư vấn, Thuốc và bệnh
Dinh dưỡng trong 1 quả trứng gà có những tốt cho sức khỏe của trẻ
Dinh dưỡng trong 1 quả trứng gà là điều mẹ cần biết. Bởi trứng là thực phẩm rất quen thuộc có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho bé và rất dễ chế biến. Cụ thể, Bài biết sẽ cùng tìm hiểu các thành phần chứa trong một quả trứng gà và mẹ nên cho bé ăn bao nhiêu mỗi ngày?
Contents
Dinh dưỡng trong 1 quả trứng gà có những gì?
Những món ăn từ trứng thường rất dễ chế biến và được bé yêu thích. Vì vậy, hãy tìm hiểu trong 1 quả trứng có dưỡng chất gì tốt cho bé mẹ nhé!
Dinh dưỡng trong 1 quả trứng gà – Protein
Protein có trong 1 quả trứng trong 100 gram ăn được là 14,8 gram. Và hàm lượng protein trong cùng một quả trứng gà lại có sự khác biệt giữa lòng đỏ và lòng trắng.
Dinh dưỡng trong 1 quả trứng gà
+ Protein trong lòng đỏ trứng: có khoảng 3 gram protein.
Và loại protein có ở lòng đỏ trứng gà là photpho protein. Thành phần chính như sau: apolipoprotein b, vitellogenin, apovitellenin1, albumin, ovotransferrin, ovalbumin và immunoglobulin. Đây là những protein cao phân tử, đại diện cho hơn 80% tổng lượng protein có trong lòng đỏ trứng.
+ Protein trong lòng trắng trứng gà: hàm lượng protein trong phần lòng trắng của một quả trứng là khoảng 4 gam.Ta có thể thấy, thành phần protein của lòng đỏ trứng và lòng trắng khá giống nhau, Protein trong lòng trắng trứng là cấu trúc dạng sợi của một glycoprotein hay còn gọi là ovalbumin.
Dinh dưỡng trong 1 quả trứng gà – Vi chất
Ngoài chất đạm là dinh dưỡng được nhiều người quan tâm khi nhắc đến trứng, thì trứng còn chứa nhiều loại vi chất khác nhau giúp tăng cường sức khỏe cho bé. Hàm lượng dưỡng chất có trong 100 gram ăn được của quả trứng là:
Dinh dưỡng trong quả trứng gà có những tốt cho sức khỏe của trẻ
+ Cung cấp vitamin A: xấp xỉ 700 mcg.
+ Cung cấp vitamin D: xấp xỉ 0.88 mcg.
+ Cung cấp vitamin B12: xấp xỉ 1.29 mcg.
+ Cung cấp vitamin K: xấp xỉ 0,3 mcg.
+ Cung cấp canxi: 55 mg.
+ Cung cấp sắt: 2,7 mg.
+ Cung cấp kali: 176 mg.
Ngoài những vitamin và khoáng chất kể trên, thì trứng gà còn chứa rất nhiều các vi chất khác tốt cho sức khỏe. Vì thế, việc bổ sung trứng vào khẩu phần ăn của trẻ là vô cùng cần thiết.
Dinh dưỡng trong 1 quả trứng gà – Một số chất khác
Ngoài cung cấp cho bé các vi chất và protein thì trứng gà còn chứa các chất béo, glucid. Trong một quả trứng gà có với 100 gram ăn được thì hàm lượng lipid khoảng 11,6 gram. Trong đó, lượng glucid là khoảng 0.5 gam. Và năng lượng bé nhận được từ 100 gram trứng gà ăn được xấp xỉ là 166 kcal.
Dinh dưỡng trong 1 quả trứng gà có gì tốt cho sức khỏe của bé
Trứng gà chứa nhiều chất dinh dưỡng, vậy lợi ích mà trứng gà mang lại cho sức khỏe của bé là gì?
Tốt cho mắt và tim mạch của trẻ
Trong trứng gà có 2 chất chống oxy hóa là: zeaxanthin và lutein. Chúng có chức năng bảo vệ mắt tránh khỏi những tổn thương do tiếp xúc với tia cực tím. Hơn nữa, chúng còn giúp xây dựng võng mạc, làm giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh đục thuỷ tinh thể ở trẻ.
Có nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng: ăn trứng làm giảm nguy cơ mắc bệnh động mạch vành (CAD). Hơn nữa, ăn trứng giúp giảm các cơn đau tim và nguy cơ đột quỵ. Trong lòng đỏ trứng có chứa phospholipid để giúp duy trì và ổn định cholesterol trong máu.
Dinh dưỡng trong 1 quả trứng gà – tốt cho não
Choline là một chất dinh dưỡng bé cần có đủ chế độ hàng ngày. Choline góp sức trong việc cấu tạo màng tế bào. Và nó có vai trò trong việc tạo các phân tử – tín hiệu trong não.
Dinh dưỡng trong 1 quả trứng gà tốt cho trí não của bé
Trứng là thực phẩm khá giàu choline. Chất dinh dưỡng này chiếm khoảng hơn 100 mg trong 1 quả trứng gà. Vì vậy, bổ sung trứng vào chế độ ăn hàng ngày của con trẻ là cần thiết để cung cấp đủ lượng choline được khuyến nghị.
Ngoài ra, trứng được biết đến là thực phẩm rất giàu omega-3 để bé phát triển trí não. Các nghiên cứu chỉ ra rằng, axit béo omega 3 có khả năng cải thiện chức năng não ở trẻ em, đặc biệt trong quá trình học tập và ghi nhớ. Bé được bổ sung vitamin đầy đủ sẽ có trí nhớ tốt hơn, tiếp thu kiến thức nhanh và tập trung hơn.
Cung cấp năng lượng cho trẻ
Dinh dưỡng trong 1 quả trứng gà có chứa protein. Và protein đóng vai trò trong việc hình thành cơ thể. Nó được sử dụng để hình thành nên các loại mô về cấu trúc và chức năng. Nạp đủ protein cho trẻ theo khuyến nghị sẽ giúp bé tăng cân, tăng khối lượng cơ, đảm bảo sức khỏe của xương.
Chất riboflavin trong lòng trắng trứng giải phóng năng lượng và cơ thể chuyển đổi, tạo ra các tế bào hồng cầu. Trứng là nguồn cung cấp protein tuyệt vời cũng như tất cả các axit amin thiết yếu với tỷ lệ thích hợp. Vì vậy, trứng đáp ứng đủ chất dinh dưỡng của một chế độ ăn hợp lý.
Dinh dưỡng trong 1 quả trứng gà – lợi ích khác
Như đã tìm hiểu, trứng cung cấp cho cơ thể bé rất nhiều khoáng chất như: kẽm, selen và sắt để cải thiện hệ thống miễn dịch. Folate có trong trứng gà giúp xây dựng các tế bào mới của cơ thể.
Dinh dưỡng trong 1 quả trứng gà tốt cho sự phát triển của bé
Trứng gà cung cấp cho trẻ khá nhiều loại vitamin nhóm B. Các loại vitamin này giúp củng cố và bảo vệ sức khỏe của gan. Hơn nữa, trong trứng có chứa lưu huỳnh cũng góp phần sản xuất collagen và keratin – rất hữu ích với việc phát triển của tóc.
Cho bé ăn trứng như nào là hợp lý?
Dinh dưỡng trong 1 quả trứng gà nhiều là thế, vậy trẻ có nên ăn trứng hằng ngày? Câu trả lời là không mẹ nhé. Dưới đây sẽ nêu ra một số lưu ý trong khi cho bé ăn trứng.
Cho trẻ ăn trứng theo độ tuổi
Do protein và hàm lượng chất béo trong trứng cao, nên trẻ em ăn quá nhiều có thể bị khó tiêu, đầy bụng, rối loạn tiêu hoá. Theo các chuyên gia, cơ sở của việc phân chia bữa ăn cho phù hợp là theo độ tuổi.
+ Bé 6 – 7 tháng tuổi: Ăn ½ lòng đỏ quả trứng gà mỗi bữa ăn, 2-3 bữa/tuần.
+ Bé 8 – 12 tháng: Ăn một lòng đỏ mỗi bữa, 3 – 4 bữa ăn trong một tuần.
+ Em bé 1 – 2 tuổi: Nên ăn khoảng 3 quả trứng gà mỗi tuần (mẹ nhớ cho bé ăn cả lòng đỏ và lòng trắng).
+ Bé 2 tuổi trở lên: Nếu bạn nhỏ thích ăn thì có thể cho bé ăn 3-4 quả trên tuần.
Lưu ý nhỏ: Khi cho trẻ em bắt đầu tập ăn trứng, nên để trẻ ăn chậm. Bởi lòng đỏ trứng gà khi ăn nhanh rất dễ bị nghẹn và bé có thể bị hóc lòng trắng trứng.
Một số lưu ý khi cho bé ăn trứng
Có một số lưu ý mẹ nên biết khi cho bé ăn trứng là:
+ Cần nấu chín trứng. Không cho bé ăn trứng chưa chín hoặc trứng lòng đào. Với hệ tiêu hoá chưa hoàn thiện khi ăn trứng chưa chế biến kỹ bé rất dễ bị ngộ độc hoặc rối loạn tiêu hoá.
Những lưu ý khi chế biến trứng
+ Không nên thêm đường vào trứng. Protein trong trứng và đường có thể sẽ kết hợp với nhau. Chúng kết hợp và tạo thành các hợp chất khó hấp thụ, gây khó tiêu, ợ chua và các ảnh hưởng xấu khác đến sức khỏe của trẻ.
+ Chọn trứng tươi. Trứng sử dụng trong chế biến các món ăn cho trẻ cần phải tươi. Nếu thấy quả trứng sau khi tách vỏ có mùi hoặc lòng đỏ và lòng trắng hòa vào nhau mẹ nên vứt đi.
+ Lưu ý khi chế biến. Không nên chế biến trứng ở nhiệt độ cao trong thời gian dài. Điều này có thể khiến các dưỡng chất bị biến tính và mất đi. Ví dụ: Lượng vitamin A sẽ mất khoảng 17-20% trong quá trình chế biến. Vi thế thời gian hợp lý để luộc trứng là khoảng 5p.
Cách để bé hấp thu tốt dinh dưỡng từ trứng gà
Dinh dưỡng có trong 1 quả trứng trứng gà rất tốt cho bé, vậy làm sao để bé hấp thu tốt các chất dinh dưỡng đó. Để bé hấp thu tốt các dưỡng chất đó thì bé cần phải có một hệ tiêu hoá khoẻ mạnh. Và cho bé uống cốm tiêu hoá Amano Enzym Gold là lựa chọn hàng đầu để xây dựng sức khỏe hệ tiêu hoá cho bé.
Sản phẩm được đánh giá rất cao bởi thành phần là hàng tỷ lợi khuẩn và các enzyme cần thiết cho quá trình tiêu hoá. Chúng kết hợp với nhau để hỗ trợ quá trình tiêu hoá của trẻ diễn ra một các thuận lợi nhất. Từ đó, bé hấp thu các dưỡng chất từ thức ăn tốt hơn, ăn ngon miệng hơn và tăng cân đều đặn.
Cốm tiêu hoá Amano Enzym Gold giúp bé hấp thu tốt
Ngoài ra, chiều cao và trí não của trẻ cũng được củng cố nhờ vào khoáng chất canxi và DHA có trong sản phẩm. Không chỉ vậy, hệ miễn dịch của trẻ cũng được cải thiện bởi các khoáng chất và vi chất (L-lysine, vitamin B, acid folic,..). Cốm tiêu hoá Amano Enzym Gold sẽ đồng hành và giúp bé phát triển toàn diện.
Hi vọng rằng, các bậc phụ huynh đã nắm được các dinh dưỡng có trong 1 quả trứng gà. Trứng gà là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho bé. Tuy nhiên, tùy vào độ tuổi thì phần phần ăn của bé sẽ khác nhau. Và mẹ đừng quên bổ sung lợi khuẩn, men tiêu hoá để bé có thể hấp thu một cách tốt nhất các dưỡng chất có trong trứng gà.
>> Xem thêm: Món ăn giúp bé tăng cân nhanh.
>> Xem thêm: DHA có trong thực phẩm nào?
>> Xem thêm: Bổ sung men tiêu hoá cho trẻ sơ sinh.
Nếu như vẫn còn bất kỳ thắc mắc nào, hãy liên hệ ngay cho tôi theo Hotline 0912.313131 để được tư vấn và hỗ trợ một cách nhanh nhất hoặc Chat trực tiếp Facebook thầy thuốc Lê Minh Tuấn
Tìm hiểu thêm thông tin y khoa
