Thầy thuốc tư vấn, Thuốc và bệnh
Top 5 thực phẩm cung cấp chất đạm giúp bé phát triển khoẻ mạnh
Rất nhiều ba mẹ băn khoăn không biết đâu là thực phẩm cung cấp chất đạm giúp bé phát triển khoẻ mạnh. Chất đạm cần thiết cho rất nhiều hoạt động của cơ thể bé. Ba mẹ cùng tìm hiểu vấn đề trên thông qua bài viết dưới đây nhé.
Contents
Tìm hiểu về chất đạm
Trước khi tìm hiểu thực phẩm cung cấp chất đạm, ba mẹ cần nắm được bản chất và nhu cầu chất đạm của bé theo từng tháng tuổi.
Chất đạm là gì?
Chất đạm hay còn được gọi là protein. Chúng là một 3 chất dinh dưỡng đa lượng sinh năng lượng cho cơ thể bé, bên cạnh glucid và lipid. Chất đạm được tìm thấy trong mọi thế bào và là thành phần cấu tạo nên các mô của sự sống.
Thực phẩm cung cấp chất đạm cho bé
Chất đạm được tạo bởi sự liên kết chặt chẽ của các acid amin. Mỗi một dạng liên kết sẽ tạo thành một loại protein khác nhau. Nghiên cứu cho thấy có khoảng 10.000 loại protein trên cơ thể người trưởng thành. Để phát triển bé cần khoảng 22 acid amin. Trong đó có 13 acid amin bé tự tổng hợp, 9 acid amin thiết yếu khác phải bổ sung bên ngoài.
Tính theo % trọng lượng cơ thể, chất đạm chiếm từ 10 – 20% tổng trọng lượng cơ thể. Điều này phụ thuộc vào cân nặng, giới tính và thể trạng của bé.
Nhu cầu chất đạm của bé
Bên cạnh tìm hiểu thực phẩm cung cấp chất đạm nào tốt cho bé, ba mẹ cũng cần biết nhu cầu chất đạm của bé là như thế nào. Theo nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, lượng chất đạm cần cho bé như sau:
Top 5 thực phẩm cung cấp chất đạm giúp bé phát triển khoẻ mạnh
- Trung bình bé cần khoảng 2g chất đạm/ kg cân nặng/ ngày.
- Bé từ 1 – 3 tuổi cần từ 15 – 18g chất đạm/ngày.
- Bé từ 4 – 6 tuổi cần từ 20 – 23g chất đạm/ngày.
- Bé từ 7 – 10 tuổi cần từ 28 – 32g chất đạm/ngày.
- Bé từ 11 – 14 tuổi cần từ 42 – 45g chất đạm/ngày.
Chất đạm này bé có thể lấy từ 2 nguồn chính:
- Chất đạm động vật: Đây là loại đạm có giá trị sinh học và hấp thu cao. Bé có thể bổ sung từ thịt, cá, tôm, trứng, sữa,..
Nhu cầu đạm của bé
- Chất đạm thực vật: Chất đạm trong thực vật thường có hàm lượng và giá trị sinh học thấp hơn. Tuy nhiên, chúng thường rất an toàn với bé. Ba mẹ có thể tham khảo từ nguồn đậu và các loại hạt.
Chất đạm và sự phát triển của bé
Ba mẹ có bao giờ tự đặt câu hỏi tại sao phải bổ sung thực phẩm cung cấp chất đạm cho bé không? Lý do nằm ở những vai trò dưới đây của chất đạm với sự phát triển của bé:
- Chất đạm tham gia cấu trúc cơ thể: Chất đạm được coi như những viên gạch đặt nền móng cho sự phát triển của bé. Chúng tham gia vào quá trình tân tạo tế bào biểu mô. Thêm vào đó, nếu có xảy ra sai sót hay tổn thương, chất đạm cũng góp phần tu sửa và tái tạo tế bào.
- Chất đạm cung cấp năng lượng cho cơ thể bé: Về mặt dinh dưỡng, 1g chất đạm cung cấp cho bé 4kcal. Trong khẩu phần ăn hằng ngày, chất đạm chiếm khoảng 10 – 20% tổng năng lượng.
- Chất đạm tham gia vào quá trình tạo cơ – xương – răng của bé: Các tế bào hệ cơ – xương – răng của bé đều có sự góp mặt của chất đạm. Đặc biệt, chất đạm còn đóng vai trò như “xe chuyên chở” để đưa canxi vào xương, giúp bé cao lớn.
- Chất đạm tham gia vận chuyển oxy và các chất dinh dưỡng khác: Các chất như oxy, vitamin và đường vào máu đều cần có chất đạm để vận chuyển. Chúng gắn kết, lưu trữ và tham gia chuyển hóa lẫn nhau.
Thực phẩm cung cấp chất đạm tốt cho sức khoẻ của bé
- Chất đạm giúp bé có hệ miễn dịch khỏe mạnh: Chất đạm giúp cấu thành nên các kháng thể, giúp bé chống lại tác nhân gây hại như vi khuẩn, virus,..
Top 5 thực phẩm cung cấp chất đạm
Bổ sung chất đạm từ thực phẩm nào luôn là vấn đề được nhiều ba mẹ quan tâm. Xin gửi tới ba mẹ Top 5 thực phẩm cung cấp chất đạm tốt cho sự phát triển toàn diện của bé.
Thực phẩm cung cấp chất đạm: Thịt bò
Khi lựa chọn thực phẩm giàu chất đạm, ba mẹ không thể bỏ qua thịt bò. Chúng được xếp vào nhóm thịt đỏ và có hàm lượng protein rất cao. Trung bình 100g thịt bò cung cấp cho bé khoảng 22g protein. Hơn nữa, protein trong thịt bò đa phần là các acid amin thiết yếu như taurine và creatine cần cho sự phát triển của bé. Thịt bò cũng rất giàu sắt, kẽm, selen,.. Các vi chất này cũng với protein sẽ giúp bé phát triển thể chất tốt hơn.
Thực phẩm cung cấp chất đạm: Trứng
Nhắc tới thực phẩm giàu chất đạm, ba mẹ đừng quên trứng nhé. Trứng là thực phẩm duy nhất chứa đầy đủ 9 acid amin thiết yếu mà bé cần. Hàm lượng chất đạm trong trứng cao. 100g trứng cung cấp khoảng 15g protein. Bé từ 6 tháng có thể tập ăn dần từ lòng đỏ trứng vào các bữa ăn dặm. Bé trên 1 tuổi có thể ăn trứng cả quả.
Thực phẩm cung cấp chất đạm: Cá hồi
Cũng như thịt bò, cá hồi là loại hải sản cung cấp chất đạm tuyệt vời cho bé. Trong 100g cá hồi có tới 22g protein – bằng với lượng chất đạm trong thịt bò. Thịt cá hồi thơm, mềm, giúp bé ăn ngon và hấp thu tốt hơn.
Ngoài ra, cá hồi còn giàu omega 3 và sắt – các vi chất cần thiết cho sự phát triển thể chất và trí não của bé. Bé từ 7 tháng có thể tập ăn cá hồi. Ba mẹ hãy chú ý bổ sung đúng thời điểm cho bé nhé.
Thực phẩm cung cấp chất đạm: Hạt các loại
Hạt các loại cũng là nguồn cung cấp chất đạm thực vật dồi dào cho bé. Hàm lượng protein trong các loại hạt khá cao: 100g hạt điều có khoảng 18.4g protein, 100g hạt hạnh nhân có khoảng 21g protein. Các loại hạt này còn rất giàu chất béo và canxi. Điều này giúp bé tăng cân và tăng cao tốt. Tuy nhiên, do các loại hạt này có kết cấu khá cứng, ba mẹ có thể tham khảo hạt cho các trẻ lớn đã ăn thô tốt.
Thực phẩm cung cấp chất đạm: Sữa và chế phẩm
Một nguồn chất đạm quý khác mà ba mẹ có thể tham khảo bổ sung cho bé đó là sữa và chế phẩm của sữa như sữa chua và phô mai. 100ml sữa cho bé khoảng 2g protein, 100g sữa chua có khoảng 3,3g protein và 1 viên phomai tam giác 15g có khoảng 3,8g protein. Ngoài ra, protein trong sữa còn được gắn với canxi, giúp bé tăng cao rất tốt. Trong những năm tháng đầu đời, sữa là thực phẩm chính của bé. Ba mẹ nên ưu tiên sử dụng nguồn đạm quý từ sữa cho bé nhé.
Làm sao để bé hấp thu protein dễ dàng?
Bé thường có hiện tượng khó tiêu khi mới tập ăn thịt. Đó có thể là do quá trình phân cắt chất đạm bị thiếu hụt enzyme protease. Hiện tượng này cũng xảy ra tương tự khi ăn các thực phẩm giàu tinh bột. Để giúp bé cải thiện tình trạng đó, mẹ có thể cho bé uống cốm tiêu hoá Amano Enzym Gold. Sản phẩm cung cấp các enzyme tiêu hoá cần có trong quá trình phân tiêu hoá. Và hàng tỷ lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hoá. Từ đó, trẻ ăn ngon hơn, hấp thu tốt hơn, háu ăn hơn.
Amano Enzym Gold giúp bé hấp thu tốt
Các khoáng chất (kẽm, sắt, canxi,..), L-lysine, 6 loại vitamin B,… giúp bé củng cố, xây dựng và duy trì sức khỏe hệ miễn dịch. DHA trong cốm tiêu hoá giúp thúc đẩy sự phát triển trí não của trẻ. Cho bé sử dụng cốm tiêu hoá sẽ giúp bé phát triển đồng đều cả về thể chất và trí tuệ.
Tìm kiếm thực phẩm cung cấp chất đạm tốt cho sự phát triển của bé luôn là mối quan tâm của nhiều ba mẹ. Hy vọng ba mẹ đã có được những thông tin hữu ích qua bài viết này. Chúc ba mẹ nuôi bé khỏe mạnh, cao lớn và thông minh.
>> Xem thêm: Chất đạm có vai trò gì?
>> Xem thêm: 4 nhóm chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của trẻ.
>> Xem thêm: Bữa phụ cho bé 6 tháng cần đảm bảo dinh dưỡng gì?
Nếu như vẫn còn bất kỳ thắc mắc nào, hãy liên hệ ngay cho tôi theo Hotline 0912.313131 để được tư vấn và hỗ trợ một cách nhanh nhất hoặc Chat trực tiếp Facebook thầy thuốc Lê Minh Tuấn
Tìm hiểu thêm thông tin y khoa
