Thầy thuốc tư vấn, Thuốc và bệnh, Tin tức
Thực đơn bữa sáng cho bé 1 tuổi giàu dinh dưỡng tiết lộ từ chuyên gia
Cha mẹ đã từng nghe đến câu nói “Hãy ăn sáng như một vị vua, ăn trưa như hoàng tử và ăn tối như người ăn mày” chưa? Câu nói muốn nhấn mạnh lợi ích quan trọng của bữa sáng đối với sức khỏe. Và nó đúng với cả trẻ em. Bài viết dưới đây sẽ giúp mẹ hiểu hơn vai trò này và đưa ra những gợi ý về thực đơn bữa sáng cho bé 1 tuổi đơn giản mẹ có thể dễ dàng áp dụng.
Contents
Bữa sáng cho bé 1 tuổi quan trọng như thế nào?
Bé 1 tuổi đang trong giai đoạn chập chững biết đi, bắt đầu vận động nhiều hơn và nhu cầu năng lượng hàng ngày rơi vào khoảng 110Kcal/1kg cân nặng. Lúc này sữa không còn là nguồn dinh dưỡng chính nữa. Mà khẩu phần ăn của trẻ cần kết hợp sữa với các bữa ăn trong ngày, đầy đủ 4 nhóm bột đường, chất đạm, chất béo, và vitamin-khoáng.
Trong đó, bữa sáng cho bé 1 tuổi đóng vai trò vô cùng quan trọng. Theo các chuyên gia, ăn sáng là cách hiệu quả để cung cấp năng lượng cho trẻ. Những trẻ được bổ sung bữa sáng đầy đủ có xu hướng ăn uống lành mạnh và khả năng tham gia các hoạt động thể chất tốt hơn trong tương lai. Đây là lối sống cần thiết để duy trì cân nặng phù hợp cho bé.
Bữa sáng cho bé 1 tuổi vô cùng quan trọng
Bên cạnh đó, bữa ăn sáng giúp khởi động quá trình trao đổi chất trong cơ thể bé sau giấc ngủ 8 tiếng. Trẻ được nạp năng lượng sẽ bắt đầu một ngày với tâm trạng vui vẻ, hào hứng.
Quá trình trao đổi chất diễn ra cũng là lúc cơ thể bắt đầu đốt cháy calo, giúp bé kiểm soát tốt cân nặng. Những trẻ bỏ bữa sáng thường có xu hướng ăn vặt trước giờ trưa bằng đồ ăn nhanh không tốt cho sức khỏe và có hàm lượng calo quá cao. Thói quen này dễ dẫn tới tình trạng thừa cân, béo phì.
Xem thêm THỰC ĐƠN BỮA SÁNG GIÀU DINH DƯỠNG CHO BÉ 1 TUỔI
Như vậy bữa sáng giúp trẻ nhận được nguồn năng lượng hiệu quả cho một ngày mới và tạo tiền đề để duy trì lối sống lành mạnh về sau.
Bé 1 tuổi có thể ăn sáng bằng cháo, cơm nát, yến mạch hoặc bánh.
Thực đơn bữa sáng cho bé 1 tuổi theo truyền thống
Cháo trứng
– Nguyên liệu
Gạo tẻ nấu vừa 1 bát cháo, tương đương 1 nắm tay
Trứng gà 1 quả
Mỡ hoặc dầu ăn 2 thìa cà phê
Rau xanh băm nhỏ 3 thìa cà phê
Nước vừa đủ dùng
Bữa sáng cho 1 tuổi: Cháo trứng
– Cách thực hiện
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu.
Bước 2. Luộc trứng vừa chín tới, lấy lòng đỏ tán mịn.
Bước 3. Cho gạo vào nấu cháo đến nhừ. Khi sôi cho lòng đỏ trứng đã tán mịn ở trên, rau băm nhỏ và dầu ăn vào đảo đều.
Bước 4. Đun đến sôi, đợi khoảng 2 phút là được.
Xem thêm Bữa phụ cho bé cực ngon và đẹp mắt được nhiều mẹ lựa chọn
Cháo đậu đen/đậu xanh
– Nguyên liệu
Gạo tẻ nấu vừa 1 bát cháo, tương đương 1 nắm tay
Đậu đen/đậu xanh bằng 1 nửa lượng gạo
Mỡ hoặc dầu ăn 2 thìa cà phê
Rau xanh băm nhỏ 3 thìa cà phê
Nước vừa đủ dùng
– Cách thực hiện
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu.
Bước 2. Cho đậu đen/đậu xanh vào nước ấm, ngâm khoảng 15 phút.
Bước 3. Cho gạo, đậu đen/đậu xanh đã ngâm ở trên vào nấu cháo đến nhừ. Khi sôi cho rau băm nhỏ và dầu ăn vào đảo đều.
Bước 4. Đun đến sôi, đợi khoảng 2 phút là được.
Cháo thịt/gan/lươn/tôm/cá
– Nguyên liệu
Gạo tẻ nấu vừa 1 bát cháo, tương đương 1 nắm tay
Thịt nạc băm nhỏ, gan sạch băm nhỏ, lươn đã luộc chín lấy thịt băm nhỏ, tôm bóc vỏ băm nhỏ, cá gỡ sạch xương 3-4 thìa cà phê
Mỡ hoặc dầu ăn 2 thìa cà phê
Rau củ băm nhỏ 3 thìa cà phê
Nước vừa đủ dùng
Bữa sáng cho 1 tuổi: Cháo thịt
– Cách thực hiện
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
Bước 2. Cho gạo vào nấu cháo đến nhừ. Khi sôi cho thêm thịt/gan/cá băm nhỏ vào nấu tiếp đến sôi.
Bước 3. Cho rau băm nhỏ và dầu ăn vào đảo đều.
Bước 4. Đun tiếp đến sôi, đợi khoảng 2 phút là được.
Xem thêm Gợi ý thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng tăng cân mẹ có thể tham khảo
Cháo cá hồi phô mai
– Nguyên liệu
Gạo tẻ nấu vừa 1 bát cháo, tương đương 1 nắm tay
Thịt cá hồi 3-4 thìa cà phê
Phô mai, hạt chia
Nước vừa đủ dùng
– Cách thực hiện
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu.
Bước 2. Cho gạo vào nấu cháo đến nhừ. Khi sôi cho thịt cá hồi vào đảo đều, nấu tiếp.
Bước 3. Đến sôi khoảng 5 phút. Tắt bếp rồi cho thêm phô mai, hạt chia.
Thực đơn bữa sáng cho bé 1 tuổi từ yến mạnh
Cháo yến mạch thịt băm
– Nguyên liệu
Yến mạch 40g
Thịt băm nhỏ 3-4 thìa cà phê
Cà rốt băm nhỏ 3 thìa cà phê
Mỡ hoặc dầu ăn 2 thìa cà phê
Nước vừa đủ dùng
Bữa sáng cho bé 1 tuổi từ yến mạch
– Cách thực hiện
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu.
Bước 2. Cho yến mạch, thịt băm, cà rốt, nước vào đảo đều và nấu đến sôi. Cho dầu ăn vào.
Bước 3. Giảm nhỏ lửa và đun thêm khoảng 5 phút là được.
Cháo yến mạch táo nghiền
– Nguyên liệu
40g yến mạch
70g táo (gọt vỏ, bỏ hạt và nghiền)
30g óc chó nghiền hoặc hạnh nhân nghiền
250ml sữa
1 thìa mật ong (khoảng 5ml)
– Cách thực hiện
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
Bước 2. Cho vào nồi quấy bột lần lượt sữa, yến mạch, bột óc chó, khuấy đều và đun sôi.
Bước 3. Sau khi sôi, giảm lửa và nấu thêm khoảng 4 phút.
Bước 4. Tắt bếp, thêm táo nghiền, mật ong vào đảo đều rồi đổ ra bát. Để nguội sau đó cho trẻ dùng.
Thực đơn bữa sáng cho bé 1 tuổi từ các món bánh
Bánh pancake ngũ cốc
– Nguyên liệu:
40g ngũ cốc trẻ em
40g chuối đã bỏ vỏ
60ml nước
½ thìa bơ
Bữa sáng cho bé 1 tuổi: Bánh pancake
– Cách thực hiện
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
Bước 2. Cho vào bát tô lần lượt chuối nghiền, ngũ cốc trẻ em và bơ, rồi trộn lên.
Bước 3. Thêm 1 ít nước để tạo hỗn hợp đặc.
Bước 4. Làm nóng chảo và phết 1 ít dầu lên bề mặt. Sau đó cho bơ vào, dàn đều ra lòng chảo.
Bước 6. Dùng thìa làm thành những miếng bánh nhỏ cho vào chảo. Để lửa vừa phải.
Bước 7. Khi mặt dưới của bánh chuyển màu nâu nhẹ thì lật bánh và làm tương tự với mặt còn lại. Bánh chín cho ra đĩa cho trẻ thưởng thức.
Bánh pancake từ bánh mì có sẵn
– Nguyên liệu
1 cái bánh mì làm từ bột mì hoặc bột yến mạch (kiểu bánh sandwich) loại bỏ các góc và cắt thành những hình tròn hoặc hình vuông nhỏ vừa cho trẻ ăn.
1 lòng đỏ trứng gà
1 thìa sữa chua
1,5 thìa cà phê bơ
¼ thìa đường
– Cách thực hiện
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
Bước 2. Cho lòng đỏ trứng vào bát, thêm 1 thìa sữa chua, ¼ thìa đường, ½ thìa bơ và trộn đều.
Bước 3. Làm nóng chảo, thêm 1 thìa bơ phết đều quanh lòng chảo.
Bước 4. Nhúng miếng bánh mì đã cắt vào hỗn hợp trứng ở trên và cho lên chảo rán.
Bước 5. Rán mặt dưới của bánh khoảng 2 phút, đến khi thấy màu vàng nâu. Sau đó lật rán nốt mặt còn lại khoảng 1 phút, cũng đến màu vàng nâu là được.
Trên đây là những gợi ý về thực đơn bữa sáng cho bé 1 tuổi. Việc ăn sáng đầy đủ sẽ giúp bé nhận được năng lượng hiệu quả và tạo tiền đề cho lối sống lành mạnh về sau. Mẹ có thể lựa chọn các món cháo theo truyền thống, cháo từ yến mạch hoặc các loại bánh mềm để dùng làm bữa sáng vừa ngon vừa dinh dưỡng cho bé. Chúc các mẹ áp dụng thành công.
Nếu như vẫn còn bất kỳ thắc mắc nào, hãy liên hệ ngay cho tôi theo Hotline 0912.313.131 để được tư vấn và hỗ trợ một cách nhanh nhất hoặc Chat trực tiếp Facebook thầy thuốc Lê Minh Tuấn
Tìm hiểu thêm thông tin y khoa
