Thầy thuốc tư vấn, Thuốc và bệnh, Tin tức
CÁCH NẤU NƯỚC DAISHI CHO BÉ ĂN DẶM KIỂU NHẬT MẸ CẦN BIẾT
Người Việt thì thường dùng nước xương để nấu ăn dặm cho con nhưng người Nhật thì dùng nước Daishi. Nước Daishi là loại nước dùng cho nấu ăn dặm kiểu Nhật. Cách nấu nước daishi cho bé ăn dặm kiểu Nhật không phải mẹ nào cũng biết. Nhiều mẹ băn khoăn không biết nấu nước daishi cho con như thế nào an toàn, hiệu quả giúp bé ăn ngon tăng cân tốt. Bài viết này sẽ chia sẻ cho các mẹ một số bí quyết, nguyên tắc nấu nước daishi mẹ tham khảo nấu cho bé nhà mình nhé.
Contents
1. Nấu nước daishi cho bé ăn dặm là gì?
Nước daishi cho bé ăn dặm là gì?
Nhiều mẹ vô dùng hoang mang khi nghe đến từ nước daishi nấu ăn dặm cho bé. Vì không hiểu biết về loại nước dùng này nhưng lại muốn áp dụng phương pháp ăn dặm kiểu Nhật cho con. Nước daishi là loại nước nấu ăn dặm của Nhật. Với người lớn thì việc dùng gia vị vào món ăn là cần thiết. Ngoài điều chỉnh hương vị cho món ăn thì gia vị còn cung cấp iod giúp chống lại nhiều bệnh khác nhau. Tuy nhiên với trẻ ăn dặm khoảng tháng thứ 5 và 6 thì việc này là điều không bao giờ được làm.
Hệ tiêu hóa của trẻ vô cùng non nớt nên gan và thận chưa có khả năng đào thải những chất độc hại ra khỏi cơ thể được. Nếu mẹ bổ sung gia vị cho con quá sớm các cơ quan nội tạng của bé có thể bị ảnh hưởng. Gây hại cho cơ thể bé. Trong khoảng thời gian bú mẹ bé được hấp thu đầy đủ chất dinh dưỡng và khoáng chất từ sữa mẹ nên không cần phải bổ sung từ bên ngoài. Vì vậy nước daishi ra đời giúp ích được rất nhiều cho mẹ.
Cách nấu nước daishi cho bé ăn dặm kiểu Nhật
Nước Daishi thường được nấu từ rong biển, từ cá và từ rau củ. Nhưng trong ăn dặm kiểu Nhật cho bé khoảng 5-6 tháng tuổi thì nước daishi từ rau củ được ưa chuộng nhất.
2. Cách nấu nước daishi cho bé ăn dặm cần có những lưu ý gì?
Dù cho ăn dặm dưới hình thức truyền thống, kiểu nhật, BLW hay 3 in 1 thì cũng đều có những lưu ý khác nhau. Mẹ thực hiện đúng các lưu ý cho bé ăn dặm sẽ đem lại những hiệu quả như thế nào? Những lưu ý này sẽ giúp mẹ tuân thủ đúng nguyên tắc nấu nước daishi, những sai lầm mẹ hay mắc khi nấu và cách bảo quản như thế nào để có hiệu quả cao nước không bị hỏng.
2.1 Lựa chọn rau củ trong nấu nước daishi cho bé ăn dặm như thế nào?
Lựa chọn rau củ trong nấu nước daishi cho bé ăn dặm như thế nào
Lựa chọn rau củ trong nấu nước daishi là một trong những điều quan trọng. Lựa chọn sao cho những rau củ đó bổ sung đầy đủ loại vitamin luận phiên nhau trong 1 ngày và không bị kị nhau.
Nấu nước daishi thường được kết hợp giữa 4 đến 5 loại rau củ khác nhau. Những loại rau củ thường được dùng để nấu nước daishi như là: Cà rốt, khoai tây, hành tây, cà tím, lê, măng tây, cà chua, ớt chuông, thì là, bí, nấm, …
Những loại rau củ này nên được chọn theo mùa là tốt nhất vì vừa tươi ngon mà hạn chế chất bảo quản các mẹ nhé.
Ngoài những loại rau củ quả này mẹ có thể cho thêm hành tây, hành lá, ngò, húng, chanh,… để tăng thêm hương thơm cũng như độ ngon cho món ăn nhé.
Lưu ý đặc biệt là mẹ nên sử dụng những nguyên liệu còn tươi mới là tốt nhất khi nấu nước daishi cho bé giữ được nhiều chất dinh dưỡng nhất có thể nhé.
2.2 Cách nấu nước daishi cho bé ăn dặm nên lưu ý cắt nhỏ rau củ
Cách nấu nước daishi cho bé ăn dặm là phải cắt nhỏ rau củ
Cắt nhỏ rau củ để nấu nước daishi ngoài giúp cho nước dùng thêm ngọt ngon hơn mà rau củ nhanh chín hơn. Khi rau củ nhanh chín thì nhiệt độ sẽ bớt ảnh hưởng đến các vitamin trong rau củ hơn. Thêm vào đó nếu chúng ta nấu rau củ chín nhanh sẽ dễ dàng làm nhuyễn rau củ. Chất xơ cũng theo đó có thể được bé hấp thu. Tốt cho hệ tiêu hóa của bé.
Lưu ý không nên để cả củ để nấu nhé các mẹ vừa mất thời gian mà lại không hiệu quả.
2.3 Bắt đầu với nước lạnh với nấu nước daishi cho bé ăn dặm
Các loại rau củ quả khác nhau đều có một đặc tính khác nhau. Có những loại không chịu được quá nóng, nếu nóng quá những chất dinh dưỡng vitanin hay khoáng chất trong đó sẽ bị phân hủy hết. Vì vậy nước lạnh là phù hợp với hầu hết thức ăn nên mẹ hãy bắt đầu sử dụng nước lạnh để nấu nhé. Không sử dụng nước nóng để sôi nhanh đâu các mẹ nhé.
2.4 Nấu với lửa vừa là nguyên tắc nấu nước daishi cho bé ăn dặm
Lửa vừa sẽ không làm ảnh hưởng tới hương vị giúp cho hương vị được thơm ngon hơn rất nhiều. Nấu nước daishi mẹ hãy đun sôi sau đó để lửa vừa hầm từ 1-2 tiếng thì sẽ được một loại nước dùng hảo hạng, thơm ngon bổ dưỡng đầy đủ dưỡng chất cho bé nhé mẹ.
3. Cách nấu nước daishi cho bé ăn dặm kiểu Nhật từ rau củ
Cách nấu nước daishi cho bé ăn dặm kiểu Nhật từ rau củ
Do nước ta không phổ biến loại nước daishi từ rong biển và từ cá ngừ nên bài viết này sẽ hướng dẫn mẹ nấu nước daishi từ rau củ. Vừa dễ mà nguyên liệu dễ kiếm phù hợp với người Việt Nam nhé:
Rau củ là nguyên liệu chính và rất phổ biến tronng nấu nước dùng daishi cho bé. Chỉ cần loại rau củ đó không tạo vị đắng, cay hoặc chát thì mẹ có thể sử dụng để nấu nước dùng cho bé được rồi.
Mẹ có thể tận dụng những loại nước luộc rau hay củ của gia đình để nấu nước dùng daishi cho bé cũng được vừa nhanh vừa tiện mà lại bổ phải không nào?
Trong nước luộc hay hầm rau củ sẽ tạo ra vị ngọt tự nhiên từ những loại rau củ quả đó tiết ra, giúp kích thích vị giác bé mà không gây ảnh hưởng đến sức khỏe bé đâu mẹ nhé.
– Nguyên liệu để chuẩn bị nấu nước daishi: Cà rốt, khoai tây, xuxu, bí đỏ,…
– Những nguyên liệu này rửa sạch cắt khúc. Sau đó bỏ vào nồi nước nấu đến khi sôi
– Lưu ý nguyên liệu nào chín lâu hơn bỏ trước.
– Mỗi lần nấu từ 4-5 loại củ quả,…
– Sau khi nấu chín nguyên liệu thì vớt ra và say khhi còn nóng để có thể nhuyễn
– Nước daishi thì lọc qua rây
– Rau củ nghiền và nước daishi cấp đông sử dụng thường trong 1 tuần là hợp lý nhất mẹ nhé.
4. Cách sử dụng nước daishi cho bé ăn dặm như thế nào?
Nước daishi mẹ muốn sử dụng cũng phải có phương pháp hợp lý mẹ nhé.
– Khi trữ đông nước daishi mẹ nên trữ theo từng ô riêng biệt đủ cho 1 bữa ăn của bé để khi đem ra rã đông sẽ không ảnh hưởng đến nguyên liệu khác.
Cách sử dụng nước daishi cho bé ăn dặm như thế nào?
– Rã đông nước daishi có 3 phương pháp: 1 là cho xuống ngăn mát tủ lạnh, 2 là rã đông bằng nước 3 là rã đông bằng lò vi sóng. Lưu ý không rã đông tự nhiên nước daishi mẹ nhé.
– Sau khi rã đông mẹ nấu cho bé luôn và không được cấp đông lại phần nước dùng daishi đã rã đông mẹ nhé.
– Với cháo thịt mẹ chỉ cần cho nước dùng daishi cùng một chút nước là có thể nấu cho bé ăn được ngay rồi.
Trên đây là một số lưu ý khi nấu nước daishi cho bé ăn dặm kiểu Nhật. mẹ tham khảo thêm những bài viết hữu ích chăm sóc sức khỏe cho bé qua những bài viết này nhé
Nếu như vẫn còn bất kỳ thắc mắc nào, hãy liên hệ ngay cho tôi theo Hotline 0912.313.131 để được tư vấn và hỗ trợ một cách nhanh nhất hoặc Chat trực tiếp Facebook thầy thuốc Lê Minh Tuấn
Tìm hiểu thêm thông tin y khoa
