Thầy thuốc tư vấn, Thuốc và bệnh, Tin tức
Vitamin nhóm B có trong thực phẩm nào? Lưu ý khi dùng vitamin nhóm B
Cơ thể mỗi người cần rất nhiều nhóm dưỡng chất khác nhau để có thể đảm bảo luôn đầy đủ dinh dưỡng, năng lượng cho hoạt động của các tế bào cùng các hệ cơ quan. Vitamin B, một trong những nhóm vitamin thiết yếu đối với cơ thể, tham gia và đóng vai trò quan trọng đối với quá trình chuyển hóa tế bào, cần được bổ sung cho cơ thể mỗi ngày. Vậy vitamin nhóm B có trong thực phẩm nào, cần lưu ý cho người sử dụng vitamin B? Hãy cùng nhau đi tìm câu trả lời cho thắc mắc nêu trên trong bài viết dưới đây.
Contents
Vitamin nhóm B và vai trò đối với sức khỏe
Vitamin nhóm B là tên gọi chung của một nhóm vitamin thiết yếu, có thuộc tính tan trong nước, tham gia vào nhiều quá trình trao đổi chất và chuyển hóa trong cơ thể tại nhiều vị trí, cơ quan khác nhau. Vai trò của vitamin nhóm B cũng rất đa dạng, cụ thể sẽ được thống kê dưới đây:
- Vitamin B1 (có tên gọi khác là Thiamin): là thành phần quan trọng của hệ thần kinh. Thiếu vitamin B1 thường gây ra trạng thái mệt mỏi, suy giảm khả năng tập trung, có thể dẫn đến trầm cảm. Bệnh lý phổ biến nhất do thiếu vitamin B1 gây ra là bệnh Beriberi – bệnh phù. Vitamin B1 có tác dụng chuyển hóa carbohydrate, nuôi dưỡng hoạt động của tim và hệ thần kinh, đồng thời duy trì cho cơ bắp luôn hoạt động bình thường.
- Vitamin B2 – Riboflavin: tham gia quá trình hình thành các tế bào hồng cầu, đồng thời cũng kích thích tạo năng lượng. Bổ sung vitamin B2 là cần thiết nếu cơ thể gặp các tình trạng như sốt cao trong thời gian dài, mắc các bệnh lý đường tiêu hóa, tổn thương đường ruột hoặc tiêu chảy.
- Vitamin B3 – Nicotinic acid: vai trò chính là tham gia chuyển hóa chất béo, chuyển hóa đường tạo ra năng lượng cho cơ thể. Vitamin B3 có tác dụng làm giảm cholesterol máu, hỗ trợ hệ tiêu hóa và thần kinh. Người thiếu vitamin B3 dễ bị viêm da, suy giảm trí nhớ, có biểu hiện đau nhức đầu thường xuyên.
- Vitamin B5: tốt cho tim mạch và thần kinh, giúp làm giảm nhanh căng thẳng, stress nhờ kích thích não bộ dẫn truyền thần kinh. Do đó, một trong những biểu hiện phổ biến nhất khi thiếu vitamin B5 là cơ thể mệt mỏi, căng thẳng.
Vitamin nhóm B có trong thực phẩm nào? Lưu ý khi dùng vitamin nhóm B
- Vitamin B6: là vitamin tham gia chuyển hóa đạm và chất béo, đồng thời cũng đóng góp vào ổn định chức năng hệ thần kinh và đáp ứng miễn dịch của cơ thể mỗi người. B6 cũng tham gia quá trình tạo và nuôi dưỡng tế bào máu, thiếu hụt dễ gây thiếu máu do thiếu sắt hoặc gây ra biểu hiện co giật.
- Vitamin B7, hay còn có tên gọi khác là vitamin H: là loại vitamin có tác dụng trong quá trình sản xuất và bài tiết các hormon của cơ thể. Vitamin B7 tham gia tạo acid béo, đường glucose, hỗ trợ tiêu hóa protein và carbohydrate có trong thức ăn hàng ngày. Bên cạnh đó, vitamin B7 hay biotin tốt cho da, tóc, móng, giúp tóc luôn bóng mượt, khỏe mạnh.
- Acid folic – vitamin B9: tham gia các giai đoạn sản xuất hồng cầu, hỗ trợ quá trình phân chia và phát triển, tăng sinh các tế bào ở trẻ sơ sinh và phụ nữ mang bầu. Thành phần này còn có tác dụng duy trì hệ gen cho cơ thể. Cơ thể thiếu B9 thường gây ra bệnh lý thiếu máu nguyên hồng cầu ở cả trẻ em và người lớn.
- Vitamin B12: là yếu tố cần thiết và đóng vai trò quan trọng khi sản xuất và hình thành các tế bào máu. Vitamin B12 còn giúp ngăn ngừa các tổn thương lên tế bào thần kinh, giúp nuôi dưỡng tế bào, hạn chế căng thẳng, mệt mỏi do thiếu máu, trầm cảm.
Ngoài ra, đối với phụ nữ mang thai và cho con bú, vitamin B đóng vai trò quan trọng cho sự phát triển bình thường về chức năng não bộ của thai nhi, giúp mẹ giảm buồn nôn, giảm nguy cơ bị tiền sản giật, đồng thời giúp trẻ khi sinh ra hạn chế được các dị tật bẩm sinh. Đối với nam giới, vitamin nhóm B được cho là có liên quan đến nồng độ hormon testosteron trong cơ thể thông qua một số nghiên cứu.
Vitamin nhóm B và vai trò đối với sức khỏe
Xem thêm Bổ sung vitamin nhóm B cho trẻ qua thực phẩm nào?
Vitamin nhóm B có trong thực phẩm nào?
1. Trái cây là nguồn thực phẩm giàu vitamin nhóm B
- Bơ: bên cạnh thành phần dinh dưỡng nổi bật là chất béo, bơ cũng chứa nhiều vitamin E, C, K và đặc biệt rất giàu vitamin nhóm B. Hàm lượng vitamin B3, B5 và B6 trong bơ rất dồi dào, có tác dụng làm giảm tỷ lệ bệnh nhân bị đau tim do hỗ trợ giảm nồng độ cholesterol trong cơ thể. Không những thế, ăn bơ hàng ngày còn có tác dụng chống lão hóa, làm đẹp da và hỗ trợ làm giảm nguy cơ mất trí nhớ. Ngoài ra, lượng calo trong bơ khá cao, có thể sử dụng như một loại quả hỗ trợ tăng cân.
- Chuối: trung bình mỗi quả chuối có thể cung cấp tới 33% nhu cầu vitamin B cho cơ thể, nổi bật là vitamin B6. Bổ sung chuối mỗi ngày giúp kích thích hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, duy trì ổn định hệ thần kinh, giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi.
Xem thêm Mách mẹ thuốc trị táo bón nhanh nhất cho trẻ được bác sĩ khuyên dùng
Trái cây là nguồn thực phẩm giàu vitamin nhóm B
Xem thêm Thế nào là bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng?
2. Vitamin nhóm B có trong rau dền
Lá rau dền và thân rau có chứa hàm lượng lớn vitamin và các khoáng chất, đặc biệt giàu vitamin B1, B2. Thành phần vitamin B trong rau dền giúp kiểm soát được nồng độ Insulin bài tiết, hỗ trợ rất tốt cho bệnh nhân đang điều trị đái tháo đường. Rau dền cũng có tác dụng cải thiện trí nhớ, giúp tăng sự tập trung, tỉnh táo. Tuy nhiên, rau dền khi chế biến không nên nấu đi nấu lại quá nhiều lần để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
Vitamin nhóm B có trong rau dền
3. Thịt bò cung cấp lượng lớn vitamin nhóm B
Là món ăn không chỉ cung cấp lượng lớn chất đạm mà còn chứa nhiều vitamin B2, B6 và B12. Ăn nhiều thịt bò rất tốt cho người bị bệnh thiếu máu, giúp tăng cường đáp ứng của hệ miễn dịch, đồng thời giúp ngăn ngừa các bệnh lý tim mạch, thần kinh. Thịt bò cũng là một nguyên liệu rất dễ chế biến thành các món ăn đa dạng để thay đổi khẩu vị.
Vitamin nhóm B có trong thịt bò
4. Các loại hạt giàu vitamin nhóm B
Đậu xanh, đậu phộng khá giàu chất béo và các loại vitamin nhóm B, cùng với các chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể. Các nguyên liệu này được chứng minh là đem lại hiệu quả tăng cường trí nhớ và chức năng não bộ, đồng thời cũng giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh liên quan đến tim mạch.
Vitamin nhóm B có trong các loại hạt
5. Trứng gà chứa nhiều vitamin nhóm B
Bên cạnh các vitamin A, D, E, trứng gà còn chứa nhiều vitamin nhóm B, cùng các nhóm khoáng chất calci, kẽm, magie,…. Trứng gà có tác dụng tốt cho tái tạo các tế bào tổn thương, ngăn ngừa rụng tóc, phát triển hệ xương khỏe mạnh đồng thời hỗ trợ cải thiện đề kháng. Tuy nhiên, bạn cũng nên lưu ý hạn chế ăn trứng sống để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn.
Vitamin nhóm B có trong trứng gà
6. Cà chua có hàm lượng vitamin nhóm B cao
Hàm lượng vitamin B6 trong cà chua khá cao, đáp ứng nhu cầu hàng ngày của cơ thể. Bổ sung nhiều cà chua có tác dụng chống oxy hóa tự nhiên cho cơ thể, hỗ trợ giải độc gan và giúp hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh. Khi chế biến cà chua, không nên nấu quá chín hoặc ăn cà chua sống để đảm bảo các dưỡng chất quan trọng có thể phát huy tốt tác dụng cũng như hạn chế gây ngộ độc.
Vitamin nhóm B có trong cà chua
Lưu ý khi dùng vitamin nhóm B
Dưới đây sẽ nêu ra một số vấn đề cần chú ý khi bạn bổ sung vitamin B cho cơ thể:
- Chọn thực phẩm giàu vitamin B nhưng cũng cần cân bằng các vi chất khác. Bữa ăn của bạn có thể thay đổi đa dạng để lượng thức ăn trong mỗi bữa ăn không quá nhiều nhưng vẫn đảm bảo đủ chất.
- Nên chọn các loại thực phẩm còn tươi sống, không bị ươn, để lâu ngày bị héo. Nguồn thực phẩm cần rõ nguồn gốc, an toàn và không chứa các thuốc bảo vệ thực vật độc hại.
- Một số loại rau củ giàu vitamin B không nên chế biến ở nhiệt độ cao trong thời gian dài, do có thể làm giảm đáng kể hàm lượng vitamin B.
- Một số loại vitamin B cần kiểm soát hàm lượng nạp vào cơ thể, do bổ sung quá nhiều cũng không tốt như:
- Vitamin B3: dùng nhiều ảnh hưởng đến hàm lượng đường trong máu, có thể làm tụt huyết áp, mệt mỏi.
- Vitamin B9: làm đổi màu nước tiểu tuy nhiên biểu hiện này cũng không quá nghiêm trọng.
Lưu ý khi dùng vitamin nhóm B
Bên cạnh việc bổ sung vitamin nhóm B từ thực phẩm, chúng ta có thể sử dụng thêm các sản phẩm để tăng cường cung cấp các vitamin nhóm B cho cơ thể
Men tiêu hóa Amano Enzym Gold đến từ Nhật Bản có chứa các vitamin nhóm B giúp nâng cao sức khỏe cơ thể, kích thích ăn uống ngon miệng, tiêu hóa tốt. Bên cạnh đó, sản phẩm còn có chứa các enzym tiêu hóa, lợi khuẩn dạng bào tử và các vitamin, khoáng chất thiết yếu khác giúp tăng cường sức khỏe đường ruột, ngăn ngừa các vấn đề về tiêu hóa, cải thiện sức đề kháng cho cơ thể
Men vi sinh Amano Enzym Gold bổ sung vitamin nhóm B cho bé
Nếu như vẫn còn bất kỳ thắc mắc nào, hãy liên hệ ngay cho tôi theo Hotline 0912.313.131 để được tư vấn và hỗ trợ một cách nhanh nhất hoặc Chat trực tiếp Facebook thầy thuốc Lê Minh Tuấn
Tìm hiểu thêm thông tin y khoa
